【ラーメン】日本の「ラーメン・即席麺」が世界的ブーム！中国、アジア各国も参戦“全麺対決”がアツい

日本のサブカルが掘り起こすラーメン市場「8番らーめんがアジア展開」「らーめん山頭火、ハーバードで行列」「吉野家、ラーメン店で欧州進出」――日本経済新聞に躍る「ラーメン」の見出しに目を奪われることが増えた。ニューヨークに拠点を置くマーケットリサーチビズによれば、専門店や小売りを含む世界のラーメン市場は、2023年に579億2000万米ドルに拡大した。10年後の2033年には941億米ドルに達することが見込まれているという。

ドイツの日系ラーメン店で働く日本人女性の加藤里奈さん（仮名）は、現地のラーメン事情をこう語る。
(抜粋)

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https://news.yahoo.co.jp/articles/bc957ef877b1a07609746ceb67ccebb72b09c820