【朝鮮日報】 100年の歴史を持つ日本ウイスキー、理解して飲むとさらにおいしくなります

(写真：朝鮮日報日本語版) ▲キム・デヨンさん

　「韓国はこれまで焼酎、ビール、マッコリを偏愛してきました。その友人であるウイスキーにも愛を注いでもらいたいです」

　『日本ウイスキー、100年の旅行』（シングッ刊）を出版したキム・デヨンさん（39）はこう語った。
ウイスキーにすっかりはまったのは8年前、日本の福岡に3カ月滞在したときだ。
「NHKソウル支局の記者職を辞めた後、正社員としての就職に失敗し続けて、やみくもに日本へ向かった」というキムさんは
「いろんな人と毎日ウイスキーを飲む中で、『ウイスキーは知れば知るほどうまい』ということを知った」と語った。
スコットランドのゲール語で「命の水」という意味を持つウイスキーは、
その名の通りキムさんにも「生きよう」という気持ちを持たせた。

　著書では、日本初のウイスキー蒸留所が建てられた1923年から100年間の歴史を振り返りつつ、人気の秘密などを分析した。
日本各地の22の蒸留所を回って取材した内容と旅行情報を盛り込んだ。
「日本でウイスキーを作っている方々の情熱が印象的でした。日本に近い韓国でもベンチマーク（他社に学んで改善する手法）
すればいいなと考えました」。
キムさんは「酒も料理のように文化の一つだが、韓国では文化として大きく発展できなかった」とし
「読者が日本のウイスキーを飲む中で酒の多様性を経験してほしい」と語った。

　日本ウイスキーのブームに対する懸念も盛り込んだ。
「日本で作ったものではないのに、ラベルを日本風にして売っているものもあります。
偽物を見抜く目を持ってもらえたらうれしいです」。
また、「特定ブランドの日本ウイスキーの購入が難しいからといって、焦らないでほしい」とも語った。
「どの国だろうと、ウイスキーの歴史には興亡盛衰があります。長い目で見て、徐々に楽しんでもらえたらうれしいです」

イ・ヨングァン記者
2/18(日) 17:05配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/adfde4b85b8ef476d781cc9b1ecd6744bf20e4e2

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