日本や欧米で牛肉需要が縮んでいる。もともと健康に悪影響との懸念から消費量が減っていたところ、直近の価格高騰により消費者離れが加速した。
対照的に伸びているのが鶏肉で、比較的安価で健康的なたんぱく質源として消費が拡大する。ステーキに代わる食卓の「主役」として、チキンの存在感が増しつつある。「値札ショックは現実です」。米国のある家庭雑誌は2023年10月、「牛肉の価格が上がり続けているのはなぜ?」と…
引用元: ・「ステーキよりチキン」 日米欧で牛肉離れが加速 [123322212]
お前の言う鳥
豚肉ってビタミン多いし優秀なのに…
チキン 肉の種類情報のレベルが揃ってない
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